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Lessare
le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Nel frattempo sbattere le uova
intere con lo zucchero di canna;
tagliuzzare grossolanamente il cioccolato;
mettere a bagno l’uvetta; sciogliere a bagnomaria il burro;
ridurre
in polvere le nocciole e gli amaretti.
Dopo aver scolato la pasta al dente,
amalgamarla
bene con tutti gli ingredienti preparati,
aggiungendo anche il cocco in polvere.
Versare
il composto in uno stampo a cerniera
(diametro 28 cm), imburrato e infarinato,
livellandolo un poco, quindi cuocere per 50 minuti a 200°,
nel forno
ventilato.
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