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Soffriggere
lo scalogno nell’olio con il peperoncino.
Unire i pomodorini secchi,
gli asparagi a tocchetti,
sale, pepe e far insaporire qualche minuto.
Unire
la rucola tritata e la pasta cotta al dente;
aggiungere un mestolino della
sua acqua di cottura,
saltarla a fuoco vivo e finire
con le scaglie di
parmigiano.
Servire subito.
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