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Sciogliere
il burro in una padella,
aggiungere il prosciutto tritato grossolanamente
e farlo insaporire.
Unire la panna, i petali di rosa tagliati a julienne
(tranne
alcuni, i più belli che serviranno per decorare)
e le tagliatelle cotte
al dente;
bagnarle con un mestolino della loro acqua di cottura,
facendole
mantecare in questo prezioso sugo.
Decorare ilpiatto con i petali di rosa
tenuti da parte.
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