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Pulire
e tagliare a rondelle gli asparagi,
lasciando le punte intere;
metterli
in una padella e aggiungere la cipollina fresca,
i pomodori maturi, olio,
sale
e iniziare a cuocere.
Nel frattempo, mettere a bollire l’acqua per
la pasta.
Dopo circa 20 minuti il sughetto è pronto.
Trasferirvi
le tagliatelle al dente, saltarle e versarle nei piatti.
Servire con parmigiano
grattugiato.
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