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Lasciate
macerare per 2 giorni le erbe e le spezie nel brandy
in un vaso a chiusura
ermetica che avrete cura di agitare
almeno due o tre volte al giorno.
Unite
poi il vino e ripetete l'operazione per altri due giorni.
Al termine del
tempo indicato filtrate ed imbottigliate.
Attendete almeno 4 mesi prima
di sorbire questo amaro digestivo
che raccoglie in sè tutte le virtù
del carciofo,
pianta che contiene un principio amaro (la cinarina)
prezioso
per la sua azione epato-renale.
Servirla subito.
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